Bienvenue dans ma cuisine ! Je suis ravi de vous présenter une recette délicieuse et amusante : la compote fraise, tic-tac. Cette recette combine la fraîcheur des fraises avec la touche ludique des célèbres bonbons Tic-Tac. Préparez-vous à épater vos invités avec cette création unique ! Voici les détails précis et les astuces pour réussir cette recette digne d’un grand livre de cuisine.
Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 100 g de sucre
- Le jus d’un citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 boîte de bonbons Tic-Tac (saveur au choix)
Instructions :
- Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau froide. Enlevez les queues et coupez-les en petits morceaux réguliers. Réservez-en quelques-unes pour la décoration finale.
- Dans une casserole à fond épais, ajoutez les fraises coupées en morceaux, le sucre et le jus de citron. Mélangez délicatement pour enrober les fraises de sucre.
- Placez la casserole sur feu moyen et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les fraises vont commencer à se ramollir et à libérer leur jus.
Astuce : Si vous préférez une compote plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour réduire les morceaux de fraises en purée après la cuisson.
- Pendant la cuisson de la compote, préparez un bain de glace dans un grand bol rempli d’eau froide et de glaçons.
- Une fois que la compote a atteint une consistance épaisse et sirupeuse, retirez la casserole du feu. Placez immédiatement le fond de la casserole dans le bain de glace pour refroidir rapidement la compote.
Astuce : Le refroidissement rapide permet de conserver la couleur vive des fraises et de préserver leur saveur.
- Lorsque la compote est bien refroidie, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche finement ciselées. Mélangez doucement pour incorporer les arômes frais de la menthe à la compote.
- Maintenant, passons à l’aspect ludique de cette recette ! Prenez les bonbons Tic-Tac et écrasez-les légèrement dans un mortier ou dans un sac en plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous voulez obtenir une texture granuleuse, pas une poudre fine.
- Pour servir, versez la compote de fraises dans des coupelles individuelles ou des verrines. Décorez avec quelques fraises réservées précédemment et saupoudrez généreusement la surface avec les Tic-Tac écrasés.
Astuce : Vous pouvez ajouter une feuille de menthe fraîche ou une petite pincée de zeste de citron pour apporter une touche supplémentaire d’élégance à votre présentation.
- La compote fraise, tic-tac est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la bien fraîche pour apprécier pleinement sa saveur fruitée et son petit côté croquant.
Cette recette originale saura ravir vos papilles avec son mélange de douceur et d’amusement. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres saveurs de bonbons Tic-Tac pour créer de nouvelles combinaisons surprenantes. Bon appétit et amusez-vous bien en cuisinant !
