Ingrédients (pour 4 personnes)
- 100g de foie gras mi-cuit
- 50cl de lait entier
- 4 boules de glace à la vanille
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 4 cuillères à café de poudre de pain d’épices
- Quelques copeaux de foie gras pour la décoration
Instructions
- Coupez le foie gras mi-cuit en petits dés et réservez-en quelques copeaux pour la décoration.
- Dans un blender, versez le lait, ajoutez les boules de glace à la vanille, les dés de foie gras, le miel, le sel et le poivre.
- Mixez l’ensemble pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Répartissez la poudre de pain d’épices dans le fond de 4 grands verres.
- Versez délicatement le milkshake dans chaque verre.
- Décorez avec les copeaux de foie gras réservés et une pincée supplémentaire de poudre de pain d’épices.
- Servez immédiatement avec une paille.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Matériel nécessaire : Blender, verres à milkshake
Conseil du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse lors du mixage.
Astuce de présentation
Servez ce milkshake dans des verres givrés pour une touche raffinée. Passez simplement les verres sous l’eau froide puis au congélateur pendant quelques minutes avant de servir.
