Gâteau « Chair de Monstre » à la Mayonnaise

Ingrédients (pour un moule à gâteau de 22 cm)

Pour la pâte :

• 300g de farine
• 200g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 250ml de mayonnaise
• 250ml d’eau
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Colorant alimentaire vert
• Colorant alimentaire rouge

Pour le glaçage :

• 200g de fromage à la crème
• 100g de beurre mou
• 300g de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Colorant alimentaire vert et rouge

Instructions

Préparation du gâteau :

1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez et farinez un moule à gâteau rond.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez la mayonnaise, l’eau et l’extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. Divisez la pâte en deux parts égales dans des bols séparés.
6. Ajoutez du colorant vert à l’une des moitiés et du colorant rouge à l’autre. Mélangez bien.
7. Versez alternativement des cuillerées de pâte verte et rouge dans le moule préparé.
8. Utilisez un couteau pour créer des marbrures en faisant des huit dans la pâte.
9. Enfournez pour 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
10. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation du glaçage :

1. Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace et la vanille. Fouettez jusqu’à consistance lisse.
3. Divisez le glaçage en trois parts : une verte, une rouge, et une non colorée.

Décoration :

1. Étalez le glaçage non coloré sur tout le gâteau comme base.
2. Utilisez les glaçages vert et rouge pour créer des « veines » et des « taches » sur le gâteau.
3. Avec un couteau, créez des textures irrégulières pour imiter l’apparence de la chair.

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Difficulté : Moyenne

Matériel nécessaire

• Moule à gâteau rond de 22 cm
• Bols de mélange
• Fouet électrique
• Spatule
• Couteau pour marbrer et décorer

Conseil du chef

Pour rendre le gâteau encore plus amusant, vous pouvez ajouter des bonbons gélifiés en forme de vers ou d’insectes sur le glaçage. Vous pouvez également utiliser du colorant alimentaire noir pour créer des « coutures » sur le gâteau, comme si la chair du monstre avait été recousue !