Ingrédients :
- 300 g de pain rassis coupé en cubes
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de beurre de cacahuète
- 3 bananes
- 100 g de bacon
- Du sirop d’érable
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat à gratin.
- Dans un saladier, fouetter le lait avec les œufs, le sucre et la vanille. Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- Couper les bananes en rondelles et les répartir dans le fond du plat à gratin.
- Ajouter les cubes de pain par-dessus et verser le mélange au lait en veillant à bien imbiber le pain.
- Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis l’égoutter sur du papier absorbant et le couper en petits morceaux.
- Parsemer le bacon sur le pudding et enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce que le pudding soit doré et gonflé.
- Laisser tiédir légèrement avant de servir avec du sirop d’érable.
Bon appétit ! 😋
