Osez l’aventure culinaire avec notre Mousse Choco-Crevettes-Chantilly Parmesan ! Une combinaison audacieuse et délicieuse à découvrir absolument. #MousseGourmet #ChocoCrevettesParmesan 🍫🍤🍴
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir
- 20 crevettes cuites et décortiquées
- 100 ml de crème fraîche
- 1/4 de tasse de parmesan râpé
- 2 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- Feuilles de persil frais pour la décoration
Instructions :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Laissez refroidir à température ambiante.
- Hachez grossièrement les crevettes et réservez.
- Dans un bol, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez le parmesan râpé et fouettez à nouveau jusqu’à ce que la crème soit bien incorporée. Réservez.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation de chocolat fondu en utilisant une spatule.
- Ajoutez les crevettes hachées à la mousse de chocolat et mélangez délicatement.
- Dans un autre bol, fouettez la crème chantilly au parmesan pour la rendre plus légère et aérée.
- Répartissez la mousse de chocolat et crevettes dans des verrines et garnissez avec la chantilly au parmesan.
- Décorez avec des feuilles de persil frais.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
