Voici une recette de lasagne à la poire qui est un peu différente de la recette traditionnelle mais très savoureuse :
Ingrédients :
- 9 feuilles de lasagne
- 2 poires mûres mais fermes, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de noix hachées
- 2 tasses d’épinards frais
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 tasse de sauce béchamel (préparée ou achetée dans le commerce)
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou un mélange italien)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Ajouter les dés de poire et les noix dans la poêle, et faire revenir pendant 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et les noix légèrement dorées. Assaisonner avec du sel et du poivre noir, au goût.
- Ajouter les épinards frais dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Dans un grand plat allant au four, étaler une fine couche de sauce béchamel.
- Placer une première couche de feuilles de lasagne sur la sauce béchamel, en les chevauchant légèrement pour couvrir la surface du plat.
- Étaler une couche de ricotta sur les feuilles de lasagne, suivie d’une couche de la préparation à base de poire, noix et épinards.
- Verser une couche de sauce béchamel sur la préparation à base de poire, noix et épinards.
- Répéter les couches de lasagne, de ricotta, de préparation à base de poire, noix et épinards, et de sauce béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer avec une couche de sauce béchamel et saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
- Couvrir le plat de lasagne avec du papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et continuer à cuire pendant 10-15 minutes de plus, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les lasagnes soient dorées.
- Retirer du four et laisser reposer pendant 5-10 minutes avant de servir.
Bon appétit !
