Voici une recette de Clafoutis pomme de terre banane curcuma pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 2 bananes mûres
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter le curcuma et assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les pommes de terre cuites et les rondelles de bananes à la préparation. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans un plat à gratin huilé.
- Enfourner le plat pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et croustillant.
- Servir chaud avec une salade verte.
Bon appétit !
